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多吃綠葉蔬菜可預防脂肪肝
來源:中國婦女報    作者:    點擊:   更新時間:2019-01-14   

  瑞典卡羅琳醫學院研究人員日前發表報告稱,多吃生菜、菠菜等含有硝酸鹽的綠葉蔬菜可能有助降低脂肪肝患病風險。

  研究人員給高脂、高糖飲食的小鼠補充硝酸鹽后發現,這些小鼠肝臟中的脂肪比例明顯降低。對人類肝臟細胞進行的實驗室研究也證實了這一效果。研究還顯示,補充硝酸鹽的小鼠不僅患脂肪肝的風險降低,血壓也有所下降,患Ⅱ型糖尿病的小鼠血糖水平也有所改善。

  先前研究表明,許多蔬菜中天然存在的硝酸鹽可提高細胞中線粒體的效率,且多吃果蔬還有助改善心血管功能和糖尿病。研究人員建議,人們多吃綠葉蔬菜,每天只需食用200克左右,就能起到一定保健效果。

 

責任編輯:     編輯:李軼群    

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