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【優秀人才風采】匠心做茶五十載 而今邁步從頭越
來源:昭平在線 縣委組織部    作者:左德強 黃良玉    點擊:   更新時間:2019-06-04   

  5月初,走馬鎮福行紅茶葉基地,漫山遍野的茶葉還是青翠欲滴,何玉開正在茶園里指導工人采摘上半年最后一批茶葉。“到5月中旬,金龜子、綠葉蟬、毛毛蟲等茶葉的天敵就要來了,摘完這一批次的茶葉,正好可以修剪,讓害蟲無法大規模繁殖,這是降低病蟲害最有效的防治方法。”何玉開告訴我們。

  何玉開是我縣制茶大師,從事茶葉種植、加工近50年,在茶葉界桃李滿天下,縣里大多的茶葉種植基地和各類茶廠都得到過他的指導。他制作或指導制作的茶葉,在全國各類茶葉評比中獲獎無數,為昭平茶的傳播和推廣立下了汗馬功勞。2009年榮登“中國茶葉人物榜”,2012年被廣西茶葉學會授予首位“廣西茶業大師”榮譽稱號,2019年,被賀州市茶業協會聘為首屆名譽會長,是昭平茶葉的領軍人物。

  與茶結緣  畢生致力于茶產業發展

  何玉開出生于1948年。1972年,一個偶然的機會,他到福建安溪的親戚家做客,接觸到那里先進制茶工藝,很是著迷。于是想方設法進了當地的茶廠,花了近3年時間學習制作烏龍茶的技藝。在學習掌握了整套制茶工藝和茶園大田管護技術回來后,發現烏龍茶并不適合昭平當地的發展。于是又輾轉到浙江龍游,到了當時的小橋人民公社,花了2年多時間去學習綠茶加工技藝和茶園管護技術,從此走上種茶、制茶的道路。

  80年代,學成歸來的何玉開先是進了文竹的茶廠工作,而后又承包了仙回小社茶廠,在桂林茶科所專家的推薦下引進了福云六號茶葉,并采購了20多萬株分配到全縣各個茶葉種植鄉鎮,還在仙回建立了茶樹母本園,開創昭平茶樹品種改良的先河。時至今日,在我縣的22.6萬畝茶園中,福云六號仍占到半數以上,茶葉為農村富余勞動力解決了就業問題。

  90年代初,何玉開舉家搬遷到國營大腦山林場上洞分場,建設上洞茶場,并致力于高檔茶葉研究制作。1997年在廣東汕頭舉行的首界國際茗茶博覽會上,何玉開炒制出了世界級的綠茶,一舉奪得10個綠茶金獎中的2個,昭平茶鋒芒初現。不僅于此,多年種下的1500多畝茶葉還解決了林場改制后200多名一線職工的工作問題和溫飽問題。

  2005年至2011年,何玉開先后接受億健、將軍峰茶葉有限公司聘請,再度全家搬到深山中指導茶農種茶,打造有機茶園,傳授管茶、制茶技藝。2006年至今,億健、將軍峰等茶葉有限公司的茶葉在各類茶葉評比中,多次榮獲“茶王”“擂主”稱號,每次參賽,均有大獎斬獲。昭平茶品牌的知名度得到了有效提升。

  發展基地  引進新品種做好放心茶

  2016年,為了打造一片屬于自己的茶葉基地,何玉開注冊成立了福行紅茶業有限公司,在走馬鎮福行村蘇龍沖租下了近200畝土地,并引進了黃金1號,黃金2號、烏牛早、碧香早、中黃二號等一批國家級優良茶樹新品種,再次為昭平茶葉品質提升探索引路。茶園實行有機茶園標準化技術管理,努力打造放心可控的有機茶。

  沿著茶園的步道往上走,路旁種有紫薇、櫻花、桂花、桃茶、杜鵑花等景觀樹木和名貴花草,還種有楊梅、枇杷、李子等果樹。用何老的話說,他不想讓茶園太單調,他要把這里打造成為一個四季花果飄香花果山,讓茶園成為茶旅產業融合發展的基地。

  對于自己的茶園,何老很是上心,每天他都要茶園里走走看看。“采高留低,采密留疏,采內留外。”為了讓茶園盡快成林,何玉開給工人定下了采摘的標準。長期在基地務工的貧困戶吳阿姨說,何老為了讓工人按標準去摘茶,給工人的待遇很不錯,基地里近30個工人,工作都很開心。

  “我爸對茶葉是真的很熱愛,70多歲的人了,還早出晚歸忙碌在茶園和茶廠之間,平時吃飯都要我們打電話提醒他才回來。自從有了自己的茶園和茶廠,不管是從種茶還是加工制作茶葉,他總是親力親為,并要求我們做良心茶、放心茶。”何玉開對做茶的認真,從事基地茶葉銷售工作的兒媳駱家清體會至深。她說,何老為了讓消費者都能喝上他們的茶,基地的茶葉定價也非常合理,保證普通消費者也能夠接受,每年春茶,基地的茶葉一直處于脫銷狀態。

  培養人才  推動昭平茶產業發展

  “賀州昭平是中國有機茶之鄉,同樣的茶樹品種,在昭平種植,它的氨基酸、茶多酚等含量都要比其他地區要高出一成以上。”這是何玉開2018年10月7日在CCTV—2《魅力中國城》第二季第二輪競演賀州vs南川時對昭平茶的推介。

  “我這幾十年都在做茶,福建、云南、江浙一帶的茶主產區,我都走了個遍,我們的地理環境非常優越,地力條件和生態資源方面都要比他們好很多,我們茶葉采摘期比其它任何地方都要早半個月,我們茶葉生長的自然條件得天獨厚。”作為昭平茶產業發展的推動和見證者,何玉開對昭平茶最具發言權。

  何玉開說,酒香也怕巷子深,現在全國茶葉產區有很多,雖然我們的茶葉品質不差,但缺乏知名度,在市場上的占有率不高,形成不了品質效應,很多茶廠走的是幫外省茶廠加工原材料的路,最終結果是我們的好茶葉,卻成就了別人的品牌。

  為了壯大昭平茶,何玉開在80年代就開始帶頭種茶葉、引入新品種,培養昭平茶葉的本土人才,何玉開提高昭平茶葉的在全國比較有名氣的廣西億健茶葉有限公司,基地的首任廠長就是何玉開。另外,近幾年我縣很多茶葉基地在成立之初,就找何老幫做規劃設計,面對邀請,何玉開總能盡自己最大的能力去做好服務工作。

  何玉開作為“昭平英才庫”里茶產業的“首席英才”,他認為,我縣作為廣西最大的產茶縣,要做好這個惠民富農的大產業,除了政府層面要擴大宣傳推介的力度外,必須還要打造品牌,緊跟市場步伐,加大人才隊伍培養,堅持走科技創新道路,建設高標準茶園,走茶旅結合道路。而他,正走在實現這個夢想的路上。 

圖為何玉開正在指導工人采摘茶葉。


 

責任編輯:葉超     編輯:覃健    

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